Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Avokadoomelett
4 personer
30 minuter
Omelett med avokado, ost, alfalfagroddar och pistaschpesto. Mättande och läcker med lite sting i smaken!
Wolfgang Kleinschmidt
Avokadoomelett
4personer
- 8ägg
- 0,5 dlmjölk
- salt
- vitpeppar- malen
Fyllning
- 2avokado
- 4 mskost- riven
- 2 dlalfalfagroddar
- smör- till stekning
Pistaschpesto
- 1 dlpistaschnötter
- 1vitlöksklyfta
- 1 krukabasilika
- 2 mskolivolja
- 2 mskparmesan- riven
Tillbehör
- srirachasås
- basilikablad
Gör så här
-
Avokadoomelett: Vispa ihop ägg och mjölk, salta och peppra.
-
Skär avokadon i tärningar.
-
Dela upp smeten i fyra olika omgångar och stek omeletterna i smör.
-
Fördela avokadon, osten och böngroddarna över omeletterna.
-
Pistaschpesto: Mixa ihop allt utom parmesanosten. Vänd i parmesanosten mot slutet.
-
Servering: Ringla över peston och srirachasåsen och garnera omeletten med basilikablad.
