Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Avokadohummus
3 dl
10 minuter
Recept på avokadohummus. Extra len och krämig blir hummusen med avokado. Använd gärna den ljusa tahinin (sesampasta).
Recept på avokadohummus. Foto: Anna Kern
Ingredienser
3dl
- 1 förpkikärter- kokta (380 g)
- 2 msktahini (sesampasta)- t ex Sevans libanesiska
- 1vitlöksklyfta
- 1 tsksalt
- 2 mskcitron- pressad
- 1 tskkoriander- mald
- 1 tskspiskummin- mald
- 0,5 dlvatten
- 2avokador
Chiliolja
- 0,5 dlolivolja
- 2 tskchiliflakes
- 2 tsksesamfrön
Gör så här
-
Chiliolja: Blanda oljan med chiliflakes och sesamfrön. Låt stå ca 15 min.
-
Skölj kikärterna i kallt vatten och låt rinna av. Mixa dem i matberedare med tahini, pressad vitlök, salt, citron och kryddor. Tillsätt vatten om den blir för tjock. Den ska vara krämig.
-
Skala och skär avokadon i bitar. Mixa ner den i hummusen. Smaka av och servera med chiliolja.
-
PS. Gör egna pitachips av pitabröd – och doppa i avokadohummusen. Recept finns här nedan:
