Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Avokado med lime- och korianderräkor
4 personer
10 minuter
Räkfyllda avokadohalvor var en vanlig förrätt på 70-talet. Här är en variant där räkorna får sting av chiliflakes och sydamerikansk smak från lime och koriander.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 2avokador
- 1 burkräkor- i lake (350 g)
- 2salladslökar
- 2 mskkoriander- hackad
- 2 mskolivolja
- 1 msklime- pressad
- 2 krmchiliflakes
- 1 krmsalt
Tillbehör
- 25 gnachos
- 2 mskmajonnäs
- evkoriander
Gör så här
-
Låt räkorna rinna av. Ansa och finstrimla salladslöken. Blanda räkorna med lök, koriander, olja, lime och chiliflakes. Krydda med salt.
-
Halvera och kärna ur avokadorna. Fördela räkblandningen i avokadohalvorna. Servera med nachos, majonnäs och eventuellt extra koriander.
-
Tips! Skär av en liten platta på avokadohalvorna så står de stadigare.
