Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Aubergine och paprika med söt misosås
4 personer
30 minuter
Den sötstarka såsen passar perfekt till sommarens grillade grönsaker.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 1aubergine- (400 g) stor
- 1röd paprika
- 1paprika- gul
- 1grön paprika
- 2 msksesamolja
Söt misosås
- 60 gmisopasta
- 3 mskmirin (söt matlagningssake)
- 0,5 mskströsocker
- 0,5 msksesamolja
- 1 tskröd chili- t ex spansk peppar, inhackad
Gör så här
-
Sås: Blanda miso, mirin och socker i en kastrull. Värm tills sockret smält. Låt såsen svalna något och rör ner sesamolja och chili. Låt såsen kallna.
-
Skär auberginen i 1 cm breda skivor. Kärna ur och skär paprikan i breda klyftor. Blanda grönsakerna med sesamolja.
-
Grilla grönsakerna på båda sidor tills de fått fin färg, ca 5 min. Servera med den söta misosåsen.
