Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Asiatiska fiskkakor
4 personer
40 minuter
Recept på smakrika asiatiska fiskkakor. Egen fiskfärs gör du lätt i matberedare monterad med kniv. Mixa inte fisken för fint, bara tills den blir mald.
Räcker till cirka 10 stycken fiskkakor.
Foto: Eva Hildén
Ingredienser
4personer
- 500 gkoljafilé- eller torskfilé, skinn- och benfri
- 0,5 tsksalt
- 2salladslökar
- 1chili
- 2limeblad- eller finstrimlat skal av 1 väl tvättad lime
- 2 – 3 mskrapsolja
- 1 tsksmör
Sojasås
- 4 – 5 msksoja
- 1 msklimesaft
- 1 tskfisksås
Till servering
- spenat- ångkokt
Gör så här
-
Blanda ihop ingredienserna till såsen.
-
Skär fisken i mindre bitar. Lägg fiskbitarna i matberedare monterad med en kniv, salta och kör till en färs. Lägg färsen i en bunke.
-
Ansa och skär salladslöken i tunna skivor. Dela, kärna ur och hacka chilin fint. Klipp limebladen i tunna strimlor.
-
Blanda färsen med salladslök, chili och limeblad. Forma färsen till cirka 10 kakor.
-
Hetta upp oljan och smöret i en stekpanna. Stek fiskkakorna tills de är genomstekta, cirka 3 minuter på varje sida.
-
Servera fiskkakorna med såsen och ångkokt spenat.
