Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Asiatisk kräftsoppa
6 personer
Med kokosmjölk och currypasta får skaldjurssoppan en asiatisk smak.
Foto: Holger Edström
Ingredienser
6personer
- 2tom ka-mix- (Santa Maria)
- 800 gkokosmjölk
- 1 lvatten
- 2grönsaksbuljongtärningar
- 1 tskröd currypasta
- 200 gsockerärter
- 1morot- stor
- 100 grisnudlar
- 1 kgräkor- med skal
- 320 gkräftstjärtar- i lag
Tillbehör
- 1koriander- hackad
Gör så här
-
Vispa ihop tom ka-mix, kokosmjölk, vatten, buljongtärningar och currypasta i en kastrull. Sjud blandningen ett par minuter.
-
Strimla sockerärterna. Skala och hyvla moroten (med osthyvel) och skär längderna i mindre bitar. Blanda ner dem i soppan.
-
Bryt risnudlarna i mindre bitar och blanda även dem i soppan.
-
Skala räkorna och låt kräftstjärtarna rinna av väl. Tillsätt räkor och kräftstjärtar.
-
Ge soppan ett uppkok och servera tillsammans med hackad koriander.
