Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Asiatisk lövbiffssallad med ingefära, glasnudlar och sockerärter
4 personer
30 minuter
Recept på asiatisk biffsallad med ingefära, glasnudlar och sockerärter. Krispigt, fräscht och med massor av smak!
Asiatisk biffsallad med ingefära, glasnudlar och sockerärter
4personer
- 400 glövbiff
- 0,5 dljapansk soja
- 0,5 dlfarinsocker
- 3 mskvitvinsvinäger
- 3 mskingefära- finhackad
- 2vitlöksklyftor
- 100 gglasnudlar
- 2salladslökar
- 1röd chili- t ex spansk peppar
- 100 gsockerärter
- 1 mskrapsolja- + 2 msk
- 1 krukakoriander
Gör så här
-
Finstrimla lövbiffen. Blanda soja, farin, vinäger och ingefära. Skala och pressa i vitlöken. Lägg i strimlorna. Rör och låt stå i rumstemperatur ca 20 min. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola av dem i kallt vatten.
-
Ansa och strimla salladslöken. Kärna ur och finhacka chilin.
-
Woka sockerärterna i 1 msk olja i en wok eller stor stekpanna tills de fått fin färg. Ta upp dem på ett fat.
-
Låt lövbiffen rinna av och spara marinaden. Stek köttet i omgångar i 2 msk olja tills det fått fin färg. Låt salladslök och chili fräsa med ca 1 minut. Lägg i allt kött och sockerärterna i woken och häll på den sparade marinaden. Låt puttra ca 1 minut. Blanda ner nudlarna.
-
Hacka koriandern grovt och vänd ner den i woken. Servera genast.
