Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ärtsallad med fetaost
10 personer
Vänd ihop salladen strax före servering och häll på dressingen i sista stund.
Foto: Susanne Almers
Ingredienser
10personer
- 1 knippaminimorötter
- 20rädisor
- 1bananschalottenlök
- 1salladshuvud- (t ex roman- eller isbergssallad)
- 100 grucolasallad
- 25 gärtskott- (1 ask)
- 2 dlgröna ärter
- 100 gsockerärter
- 200 gfetaost
Dijondressing
- 2 mskdijonsenap
- 2 mskhonung- flytande
- 1 mskäppelcidervinäger
- 0,5 dlrapsolja
- 2 mskvispgrädde
- 2 krmsalt
- 1 krmvitpeppar- nymald
- 1 mskgräslök- hackad
Gör så här
-
Skölj och ansa morötter och rädisor. Koka morötterna i lättsaltat vatten ca 5 min. Lägg rädisorna i vattnet och låt dem koka med ca 30 sekunder. Ta upp och lägg morötter och rädisor i kallt vatten så att kokningen avstannar.
-
Dressing: Vispa ihop senap, honung och vinäger. Droppa i oljan under vispning och rör i grädden. Smaksätt med salt och peppar och tillsätt gräslök.
-
Skala och skiva löken. Riv salladen i bitar. Blanda salladsingredienserna med smulad fetaost. Droppa över dressing.
