Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Arayes, fyllda pitabröd, med grekisk sallad
4 personer
45 minuter
tillagning: 25 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
Recept på arayes, libanesiska köttfärsfyllda pitabröd som ofta äts som ”street food”. Här serveras den som en måltid tillsammans med en grekisk sallad.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
4personer
- 300 gnötfärs
- 1vitlöksklyfta
- 2 mskajvar relish
- 1 mskpersilja- hackad
- 0,5 tskspiskummin- mald
- 0,5 tsksalt
- 6pitabröd
- 1 mskolivolja
Grekisk sallad
- 300 gfetaost
- 250 gkörsbärstomater
- 400 ggurka
- 0,5rödlök
- 1 dloliver
- 2 mskolivolja
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Blanda färsen med skalad och pressad vitlök, ajvar, persilja, spiskummin och salt.
-
Halvera pitabröden. Fyll bröden försiktigt med färsen. Pensla bröden på båda sidor med olja. Lägg dem på ett galler med en plåt under.
-
Grilla mitt i ugnen i ca 20 min. Vänd bröden efter halva tiden.
-
Grekisk sallad: Skär fetaosten i bitar. Halvera tomaterna. Skär gurkan i bitar. Skala och skär löken i bitar. Blanda ost, grönsaker, lök, oliver och olja.
-
Servera de köttfärsfyllda pitabröden tillsammans med salladen.
