Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Aprikosfylld kyckling med baconströssel och persiljebulgur
4 personer
Torkade aprikoser och färska apelsiner ger kycklingen en sötsyrlig smak och god skysås.
Ingredienser
4personer
- 4kycklingfiléer- små (à 125 g)
- 8aprikoser- torkade
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 2apelsiner
- 1 mskkycklingfond- koncentrerad
- 1bacon- (140 g)
- 2 dlbulgur
- 1 dlbladpersilja- strimlad
- 400 gbroccolibuketter- frysta
Gör så här
-
Skär ett snitt längs med i kycklingfiléerna och fyll dem med 2 aprikoser vardera. Krydda dem med salt och peppar. Lägg kycklingen i en traktörpanna.
-
Skala den ena apelsinen och skär den i små bitar. Ta till vara saften. Halvera och pressa saften ur den andra apelsinen. Blanda apelsinsaft och fond och häll över kycklingen.
-
Koka upp och låt sjuda under lock ca 10 min tills kycklingen är genomkokt.
-
Strimla baconet. Stek det i en stekpanna tills det är riktigt knaperstekt. Låt det rinna av på hushållspapper.
-
Koka bulgurn enligt anvisning på förpackningen. Blanda den med persilja. Koka broccolin i lättsaltat vatten ca 3 min.
-
Strö baconet över kycklingen och servera med bulgur och broccoli. Ca 490 kcal per portion, 14 g fett, 43 g protein, 44 g kolhydrater
