Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Aprikoser och päron med vaniljsirap
4 personer
20 minuter
Recept på aprikoser och päron med vaniljsirap. Mandel, aprikos och päron är en riktigt god smakkombination. Frukten får extra koncentrerad smak när den grillas.
Ingredienser
4personer
- 500 gaprikoser- eller små persikor
- 2päron
- 1 mskolivolja- mild, eller rapsolja
- mynta- eller citronmeliss
Vaniljsirap
- 0,5vaniljstång
- 1 dlrårössocker
- 2 mskhonung- flytande
- 1 tskcitron- pressad
- 0,5 dlvatten
- 1 mskbourbon
Tillbehör
- 50 gsötmandel- skalad
- vaniljglass
Gör så här
-
Vaniljsirap: Snitta vaniljstången på längden och lägg ner i en kastrull. Tillsätt socker, honung, citronsaft, vatten och bourbon. Koka ihop ca 5 min.
-
Rosta mandeln i en torr stekpanna på medelvärme ca 3 min.
-
Frukt: Halvera aprikoserna och plocka bort kärnan med en tesked. -Skiva päronen på längden. Pensla fruktköttet lätt med olja.
-
Grilla aprikoser och päron med fruktköttssidan ner 5–10 min, tills de fått färg och känns mjuka.
-
Lägg upp frukten på ett fat. Ringla över vaniljsirap och strö på mandel och mynta. Servera med glass.
