Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Äpplen i ingefärskola med kvargkräm, kanelsmulor
4 personer
Söt kola, syrlig kesellakräm och knapriga smulor på toppen - vilken drömdessert!
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 4äpplen- små
- 1 dlströsocker
- 1 dlsirap- ljus
- 1 dlvispgrädde
- 1 tskingefära- färsk, riven
kesellakräm
- 1,5 dlkesella- (10 %)
- 1 mskflorsocker
- 1,5 mskvispgrädde
Kanelsmulor
- 0,75 dlvetemjöl
- 2 mskströsocker
- 25 gsmör
- 2 krmkanel- mald
- 0,5 krmsalt
Garnering
- ängssyra
Gör så här
-
Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Koka ihop socker, sirap, grädde och ingefära till en kolasmet. Koka äpplena mjuka i kolasmeten ca 8 min. Låt svalna.
-
Sätt ugnen på 200?. Blanda alla ingredienser till kanelsmulorna och strö ut dem på en plåt. Grädda mitt i ugnen ca 8 min. Låt kallna.
-
Blanda kesellan med florsocker. Rör i grädden.
-
Lägg upp äpplena på tallrikar och skeda över kolasåsen. Strö över kanelsmulor och ängssyra och servera med kesellakräm.
