Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Apple pie cookies
12 stycken
25 minuter
Smakerna från en nybakad äppelpaj ryms i dessa läckra småkakor. Toppa med torkade äppelringar klippta i bitar.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
12stycken
- 2 dlbovetemjöl
- 100 gsmör- mjukt
- 2 mskhonung
- 0,5 dlkokossocker
- 0,5 tskvaniljpulver
- 1,5 tskbakpulver
- 0,5 tskkanel
- 1ägg
- 1,5 dlhavregryn- (glutenfri havre, gjord på ren havre)
- 1,5 dläppelringar- torkade, klippta i bitar
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader.
-
Vispa ihop bovetemjöl, smör, honung, kokossocker, vaniljpulver, bakpulver, kanel och ägg med en elvisp.
-
Blanda i havregryn och 1 deciliter av äppelbitarna och blanda hastigt ihop allt.
-
Klicka ut smeten till lagom stora kakor på en ugnsplåt med bakplåtspapper och platta till lätt. Fördela resten av äppelbitarna på klickarna.
-
Grädda kakorna i 10–12 minuter. Låt dem svalna på ett galler.
