Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Äpple- och nötcrumblepaj med ljummen kolasås
8 personer
1 timme
Äppelpaj med extra allt! Mandelmassa, nötter, kanel och kolasås, mums!
Äpple- och nötcrumblepaj med ljummen kolasås Foto: Malin Hoelstad
Ingredienser
8personer
- 6äpplen- syrliga
- 1 tskkanel- mald
- 0,5 tskkardemumma- stött
Smultopping
- 2 dlpekannötter
- 1 dlpinjekärnor
- 3 mskråsocker
- 1 tskvaniljsocker
- 2,5 dlvetemjöl
- 150 gsmör- rumstempererat
- 150 gmandelmassa
Kolasås
- 2 dlvispgrädde
- 1 dlströsocker
- 1 dlfarinsocker
- 2 dlsirap- ljus
- 1 tskvaniljsocker
- 0,5 tskflingsalt
Tillbehör
- vaniljglass
Gör så här
-
Topping: Sätt ugnen på 175 grader. Grovhacka pekannötterna. Rosta pinjekärnorna lätt i torr het panna.
-
Blanda socker, vanilj socker, mjöl och smör till en grynig massa. Riv mandelmassan grovt och rör ner den tillsammans med nötterna.
-
Skala, kärna ur, halvera och skär äpplena i tunna skivor. Lägg skivorna i en smord ugnssäkerform. Strö över kanel och kardemmma. Smula över toppingen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min tills pajen fått fin färg.
-
Blanda alla ingredien ser till kolasåsen i en kastrull. Låt koka till simmig konsistens, ca 5 min. Låt svalna i rums temperatur. Servera kolasås och glass till pajen.
