Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Appenzeller med fikonkompott
10 personer
Appenzeller är en schweizisk hårdost med kittyta gjord på opastöriserad komjölk. Kan ersättas med vällagrad emmentaler eller grevé.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
10personer
- 500 gappenzellerost
Fikonkompott
- 250 gfikon- färska (ca 8)
- 100 gfikon- torkade
- 150 gråsocker- (ca 1 1/2 dl)
- 0,75 dlvatten
- 4lagerblad
Gör så här
-
Skär osten i bitar och lägg upp på fat med smörgåspapper mellan lagren så att de inte klibbar ihop.
-
Skär de färska och de torkade fikonen i klyftor och blanda med övriga ingredienser i en kastrull. Koka på svag värme utan lock ca 10 min. Låt kallna.
