Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Äppelsill
6 personer
Fräsch sill som jag serverar i nubbeglas.
Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
6personer
- 1 burk5-minuterssill- 420 g
- 2 stäpplen
- 0,5 dlkörvel- eller persilja, fint hackad
- 1 stpurjolök- 8 cm bit fint hackad
- 1 dlcrème fraiche
- 1 dlmajonnäs
- 2,5 mskäppeljuice- koncentrerad
- salt
- svartpeppar- nymalen
Till garnering
- 1 strött äpple- fint hackad
- dill- eller gräslök
Gör så här
-
Låt sillbitarna rinna av i ett durkslag. Finhacka äpplen, körvel och purjolök. Blanda samman med crème fraiche och majonnäs. Smaka av med äppeljuice, salt och nymalen svartpeppar.
-
Dela sillbitarna och blanda ner i såsen. Låt stå ett dygn.
-
Lägg upp i snapsglas och garnera med fint hackat äpple, dill eller gräslök.
