Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Äppelrutor med mandelmassa
15 bitar
1 timme och 10 minuter
Baka äppelkaka i en mindre långpanna med mandelmassa och hyvlat smör. Uppskattat att bjuda på till fikat.
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
15bitar
- 4ägg
- 3,5 dlströsocker
- 4 dlvetemjöl
- 2 tskvaniljsocker
- 1 tskbakpulver
- 4äpplen- syrliga, till exempel Ingrid Marie
- 200 gmandelmassa
- 100 gsmör- kallt, cirka
Till garnering
- florsocker
Gör så här
-
Värm ugnen till 175 grader. Klä en långpanna, cirka 25 × 35 centimeter med bakplåtspapper. Smörj papperet.
-
Vispa ägg och socker i en bunke tills det blir ljust och pösigt. Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Sikta ner i smeten och vänd försiktigt ner med en slickepott. Bred ut smeten i långpannan.
-
Skala, dela, kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor och stick ner i smeten. Riv mandelmassan grovt och strö över äpplena. Hyvla kallt smör med osthyvel och lägg i ett lager ovanpå. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i cirka 45 minuter. Låt kakan svalna på galler. Skär kakan i 15 bitar. Sikta över florsocker vid serveringen.
