Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Äppelrutor med mandel
30 rutor
25 minuter
tillagning: 25 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
Äppelrutor med mandel får smak av mandellikören Amaretto. Den kan ersättas med färskpressad äppeljuice.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
30rutor
- 800 gäpplen
- 1citron
- 0,75 dlströsocker
- 0,75 dlAmaretto (mandellikör)- (mandellikör)
Botten
- 150 gsmör
- 5 dlvetemjöl- (300 g)
- 1 dlströsocker
- 2 tskbakpulver
- 1ägg
- 1 mskcitron- pressad
Topping
- 3 dlhavregryn
- 50 gmandelspån
- 1 dlströsocker
- 100 gsmör
- 1 mskcitron- pressad
Tillbehör
- grädde- lättvispad
- Amaretto (mandellikör)- ev
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i bitar, ca 2 x 2 cm. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet. Lägg äppelbitarna i en gryta och tillsätt socker, likör och citronskal. Koka äpplena utan lock tills de börjar mjukna och det mesta av vätskan kokat in. Låt äpplena svalna.
-
Botten: Skär smöret i bitar. Lägg det i en matberedare och tillsätt mjöl, socker och bakpulver. Hacka ihop tills smöret finfördelats. Tillsätt ägg och citronsaft och arbeta snabbt ihop till en deg.
-
Tryck ut degen i en liten långpanna, ca 25 x 30 cm, klädd med bakplåtspapper. Fördela äppelbitarna på degen.
-
Topping: Hacka snabbt ihop alla ingredienser. Smula dem över äpplena. Grädda kakan mitt i ugnen ca 25 min. Låt kakan svalna innan den skärs i rutor. Servera med lättvispad grädde, gärna smaksatt med mandellikör.
