Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Äppelplättar
8 stycken
45 minuter
Doppa äppelringar i kanel och pannkakssmet och få fantastiskt goda plättar som är en perfekt efterrätt eller ett lyxigt mellanmål.
Foto: Thomas Hjertén
Ingredienser
8stycken
- 2,5 dlvetemjöl
- 2 tskbakpulver
- 1 tskvaniljsocker
- 0,5 tskkanel- mald
- 0,5 tsksalt
- 2 dlmjölk
- 1ägg- uppvispat
- 2 msksmör- smält
- 2 msksmör- till stekning
Fyllning
- 1 – 2röda äpplen- t ex Royal gala
- kanel- mald
Kanelsocker
- 2 mskströsocker
- 1 tskkanel- mald
Gör så här
-
Blanda ihop alla torra ingredienser till pannkakssmeten i en skål. Tillsätt mjölk, ägg och smör. Rör till en smidig men ganska tjock smet.
-
Fyllning: Kärna ur äpplena med en urkärnare och skala dem. Skär dem i ca ½ cm tjocka skivor och strö kanel på dem (det hjälper smeten att fastna på skivorna).
-
Kanelsocker: Blanda socker och kanel i en djup tallrik.
-
Doppa en äppelskiva i smeten med hjälp av en gaffel och stek plättarna i lite smör i en medelvarm stekpanna. Doppa plättarna i kanelsockret direkt efter stekning.
