Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Äppelmazarin med kardemumma
8 bitar
25 minuter
tillagning: 25 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
Välj gärna äpplen i olika färger så blir kakan extra snygg.
Äppelmazarin med kardemumma - fantastiskt gott Foto: Lina Eriksson
Ingredienser
8bitar
- 2 dlvetemjöl
- 100 gsmör
- 1,5 mskströsocker
- 1äggula
Fyllning
- 150 gmandelmassa
- 75 gsmör- rumsvarmt
- 1ägg
- 1äggvita
- 1 tskkardemumma- stött
- 2äpplen- gärna i olika färg
- 1 dlcitronmarmelad
Tillbehör
- grädde- lättvispad, med vaniljsocker
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Hacka ihop mjöl, smör och socker, gärna i en matberedare. Tillsätt äggulan och blanda snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 20 x 28 cm. Ställ formen i kylen medan fyllningen blandas.
-
Fyllning: Riv mandelmassan och blanda med smöret. Tillsätt ägg och äggvita och arbeta ihop till en slät smet. Rör i kardemumman. Häll smeten i formen.
-
Skär tre tunna skivor rätt igenom på det ena äpplet. Peta ut kärnorna. Kärna ur resten av äpplet och även det andra äpplet. Skär äpplena i tunna klyftor. Stick ner dem i kakan och lägg äppelskivorna i mitten.
-
Grädda kakan i nedre delen av ugnen 30–35 min. Låt den svalna.
-
Smält marmeladen i en kastrull eller i mikrovågsugn. Pensla kakan med marmelad och låt den kallna. Servera med lättvispad grädde, smaksatt med vaniljsocker.
