Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Äppelkaka med calvados och hasselnötstäcke
4–6 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på äppelkaka med calvados och hasselnötstäcke. Det glutenfria pajtäcket blir inte knaprigt utan lent och fluffigt. Servera med lättvispad grädde.
Recept på äppelkaka med calvados och hasselnötstäcke. Foto: Anna Kern
Ingredienser
4–6personer
- 4äpplen- t ex discovery eller rubinola
- 1 lvatten
- 1 dlströsocker
- 0,5 dlcitron- pressad
- 2 mskcalvados
Hasselnötstäcke
- 100 gsmör- rumsvarmt
- 1,5 dlströsocker
- 3ägg
- 2 dlhasselnötsmjöl
Tillbehör
- grädde- lättvispad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Skala och halvera äpplena. Gröp ur kärnhusen. Koka upp vattnet med socker och citronsaft. Lägg äppelhalvorna i lagen och koka ca 5 min. Låt äpplena svalna i lagen.
-
Ta upp äpplena med hålslev och lägg dem i en ugnssäker form. Häll över calvadosen.
-
Vispa smör och socker poröst. Dela äggen. Blanda ner äggulorna i smörblandningen, en i taget, och rör kraftigt emellan. Blanda i hasselnötsmjölet.
-
Vispa äggvitorna till ett fast skum. Vänd ner äggvitorna, lite i taget, i nötsmeten. Bred nötsmeten över äpplena.
-
Grädda mitt i ugnen ca 30 min. Servera äppelkakan ljummen med lättvispad grädde.
