Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Äppelgelé med rosmarin
1 satser
Rosmarin ger geléet en god och fyllig smak som passar till olika kött- och gryträtter. Frisk och aromrik smak får geléet med lime.
Ingredienser
1satser
- 1 kgäpplen- syrliga
- 6 dlvatten
- 9 dlströsocker- per liter avrunnen saft
Smaksättning 1, till 1/2 sats äppelgelé
- 6rosmarintoppar
Smaksättning 2, till 1/2 sats äppelgelé
- 0,5 tsklime- 1/2 tsk skal och 2 msk saft
Gör så här
-
Skölj äpplena och skär bort eventuellt skadade delar. Dela dem i mindre bitar, låt skal och kärnhus vara kvar.
-
Koka upp vattnet i en stor gryta. Häll i äpplena och låt dem koka under lock ca 15 min eller tills de är helt mjuka.
-
Häll upp massan i en silställning och låt saften självrinna ca 30 min.
-
Mät upp hälften av saft och socker. Koka upp saften och tillsätt sockret lite i taget, rör tills sockret löst sig.
-
Koka saften kraftigt utan lock i ca 10 min. Gör geléprov enligt ruta. Tillsätt rosmarin eller lime och koka upp. Ställ åt sidan och skumma.
-
Häll upp geléet på varma glas. Sätt på locket och låt dem svalna. Förvara geléet kallt.
-
Gör på samma sätt med den andra hälften av saft, socker och lime.
