Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Äppelgelé med citrus och pepparmynta
8–12 burkar
1 dygn och 30 minuter
tillagning: 30 minuter
tid att rinna av: 1 dygn
Aktiv tid c:a 30 minuter
tid att rinna av: 1 dygn
Aktiv tid c:a 30 minuter
Recept på äppel- och citrusgelé. Här kan man använda citrusskal, äppelskal och kärnhus. Det blir en vacker och smakrik gelé som passar till lite av varje, t ex scones och kraftiga hårdostar.
Äppelgelé med citron Foto: Anna Kern
Ingredienser
8–12burkar
- 500 gäpplen
- 500 gskal- av citron och apelsin
- 1,5 lvatten
- 75 gströsocker- per liter saft
- 2 – 3 kvistarpepparmynta
Gör så här
-
Skär äpplena i bitar, kärnhusen ska vara kvar. Skölj citrusskalen noga i ljummet vatten och skär dem i bitar. Lägg äpple och citrusskal i en kastrull. Häll på vattnet. Koka sakta utan lock i 40–60 min tills citrusskalen är mjuka. Häll blandningen genom en finmaskig sil och låt stå och droppa av till nästa dag.
-
Mät upp vätskan och tillsätt socker. Koka upp och låt koka utan omrörning i ca 10 min tills marmeladen är 105° och geléar sig bra på en kall tallrik. Tillsätt pepparmynta. Häll upp marmeladen i rena burkar och skruva på locken. Låt kallna.
