Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Äppelflarn
6–8 personer
35 minuter
Tunna skivor av äpple på tunn smördeg glaserad med aprikosmarmelad. Serveras med vispad grädde eller glass.
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
6–8personer
- 1 rullesmördeg- kyld
- 2 msksmör- smält
- 4äpplen- syrliga
- 0,5 dlströsocker
Till garnering
- 0,5 dlaprikosmarmelad
- 0,5 dlhasselnötter- hackade rostade
- mynta
Till servering
- grädde- vispad, eller vaniljglass
Gör så här
-
Värm ugnen till 200 grader.
-
Rulla ut smördegen på en plåt med bakplåtspapper. Kavla ut den något större. Skär ut en rundel cirka 24 centimeter i diameter. Vik in en 1 centimeter bred kant runt om och tryck till. Picka smördegen med en gaffel. Pensla degen med smält smör.
-
Skala, dela, kärna ur och skär äpplena i 3 millimeter tunna skivor. Det går lätt med en mandolin. Lägg skivorna, lite omlott, i ett vackert mönster på smördegen. Strö över socker. Grädda i mitten av ugnen, cirka 15 minuter.
-
Rosta hasselnötterna på en plåt med bakplåtspapper, mitt i ugnen vid 200 grader, 8–10 minuter. Ta ut och häll på en kökshandduk. Vik ihop handduken och gnugga så skalen lossnar. Hacka nötterna.
-
Smält marmeladen i en kopp i mikron, cirka 30 sekunder. Pensla över kakan. Strö rostade hackade hasselnötter över kakan. Garnera med mynta. Servera med vispad grädde eller vaniljglass.
