Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Äppelchutney med calvados
1.2 liter
15 minuter
tillagning: 15 minuter
koktid: 45 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
koktid: 45 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Recept på äppelchutney calvados och långpeppar. Långpeppar är en gammal pepparsort som främst används i till exempel det indiska köket. Den kan ersättas med 10 svartpepparkorn. Chutneyn håller 3–4 månader i kylen.
Ingredienser
1.2liter
- 1 kgäpplen
- 0,5vaniljstång
- 1silverlök- eller gul lök
- 5 dlströsocker
- 1,5 dläppelcidervinäger
- 1 dlsultanrussin- gula
- 2 mskcalvados
- 2långpeppar
- 2 krmsalt
Gör så här
-
Kärna ur och skär äpplena i tärningar. Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Skala och hacka löken.
-
Blanda alla ingredienser i en kastrull. Sjud utan lock tills äpplena mjuknat men inte kokat sönder, 4–5 min.
-
Häll upp chutneyn i väl rengjorda burkar. Låt kallna och förvara i kylen.
