Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Köttfärsbiffar med äpple och morots-tsatsiki
4 personer
30 minuter
Näringsvärde: 560 kcal
Fett: 22g
Protein: 31g
Kolhydrater: 53g
Recept på äppelbiffar med morots-tsatsiki. Satsa på att hitta fina svenska höstäpplena, som är extra aromatiska och fasta. De har tunt skal och behöver inte skalas.
Foto: Ulrika Pousette
Äppelbiffar med morots-tsatsiki
4personer
- 500 gnötfärs
- 2äpplen
- 2 mskolivolja
- 1,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 8 kvistartimjan
Tsatsiki
- 500 gmorötter
- 2 dlturkisk yoghurt
- 2vitlöksklyftor
- 1 tsksalt
Garnering
- kvistartimjan
Tillbehör
- 800 gpotatis- kokt
Gör så här
-
Halvera, kärna ur och skär äpplena i små tärningar. Fräs tärningarna i 1 msk olja så att de mjuknar, 1–2 min. Ta upp och låt kallna.
-
Blanda färsen med salt och peppar. Blanda i äppeltärningarna. Forma färsen till 8 biffar. Stek biffarna i 1 msk olja ca 3 min på varje sida. Lägg på timjankvistarna och efterstek under lock ca 3 min. Kasta bort timjankvistarna.
-
Tsatsiki: Skala och strimla morötterna. Blanda yoghurt, pressad vitlök och salt. Rör i morötterna.
-
Garnera biffarna med timjankvistar och servera med tsatsiki och kokt potatis.
