Recept & styling: Lena Söderström Foto: Lennart Weibull
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Äppelpaj på burk med hallon och smulpajcrunch
4 personer
40 minuter
Recept på dessertpaj med hallon och äpplen toppad med smulpajcrunch.
Gör egen smulpajcrunch av bakad smulpajdeg. Perfekt att toppa desserter, fruktsallader eller glass.
Foto: Lennart Weibull
Ingredienser
4personer
- 1,5 dlhasselnötsmjöl
- 3 dlvetemjöl
- 0,67 dlströsocker
- 125 gsmör
Fyllning
- 6äpplen
- 4 mskströsocker
- 2 – 3 mskvatten
- 125 ghallon- frysta
Till garnering
- 2 dlvispgrädde- eller 150 g cream cheese
- florsocker
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader.
-
Blanda hasselnötsmjöl, vetemjöl och socker. Tillsätt smöret i klickar och nyp ihop till en deg. Häll och bred ut degen på en plåt med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter. Låt kallna.
-
Dela, kärna ur och skär äpplen i bitar. Lägg äppelbitar i en gryta eller panna och blanda med sockret, ringla över vattnet och sjud på medelstark värme tills de blir mjuka, 10-15 minuter. Rör om då och då. Ta av värmen och blanda i hallonen. Låt kallna.
-
Fördela fyllningen i burkar eller serveringsskålar. Toppa med smuldegscrunch, spara lite crunch till garnering.
-
Garnera med spritsad grädde eller cream cheese. Sikta över florsocker och toppa med den sparade smulcrunchen.
