Recept av: Simon Bajada
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Äppel-, bön- och bovetesallad
2 personer
5 minuter
Recept på äppel-, bön- och bovetesallad. En enkel sallad passar bra som mellanmål. Selleri och äpple ger fräsch och god smak.
Recept på äppel-, bön- och bovetesallad. Foto: Simon Bajada
Ingredienser
2personer
- 2 mskbovete- helt
- 1 burkcannellinibönor- (400 g)
- 1äpple- grönt
- 4rädisor
- 4 stjälkarselleri
- 25 gärtskott
- 1 krmsalt
- 0,5 krmsvartpeppar- nymald
Dressing
- 1 dlyoghurt- grekisk
- 1 msksenap
- 0,5 krmsalt
Gör så här
-
Rosta bovetet i en torr, het stekpanna tills det fått fin färg. Låt kallna.
-
Spola av bönorna med kallt vatten och låt rinna av. Kärna ur och skär äpplet i tunna klyftor. Ansa och skiva rädisor och selleri.
-
Blanda alla ingredienser och krydda med salt och peppar.
-
Dressing: Rör ihop yoghurt och senap. Krydda med salt och servera dressingen till salladen.
