Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Apelsinsallad med kanderade mandlar och kryddyoghurt
8 personer
Apelsinfiléer i lag med knapriga söta mandlar och en kryddig yoghurt till blir en härlig avslutning på julmåltiden!
Ingredienser
8personer
- 5blodapelsiner
- 5apelsiner- blonda
- 0,75 dlströsocker
KANDERADE MANDLAR
- 1 dlsötmandel
- 0,5 dlströsocker
KRYDDYOGHURT
- 4 dlmatyoghurt
- 1 tskingefära- mald
- 1 tskkardemumma- mald
- 4 tskvaniljsocker
- 2 mskflorsocker
Gör så här
-
Skala apelsinerna och skär ut hinnfria klyftor. Låt klyftorna rinna av i sil. Ta vara på all saft.
-
Koka ihop apelsinsaft och socker tills hälften återstår. Låt lagen svalna innan den hälls över apelsinklyftorna.
-
Skålla och skala mandeln. Rosta mandeln i en torr varm stekpanna. Ta upp på ett fat och låt kallna. Smält sockret i stekpannan och låt det bli gyllenbrunt. Vänd ner mandeln och rör runt så att de täcks med smält socker. Lägg upp på bakpappersklädd plåt. Låt kallna och grovhacka sedan mandeln.
-
Blanda samman ingredienserna till kryddyoghurten. Låt gärna smakerna mogna i kyl en timme före servering.
-
Strö den kanderade mandeln över apelsinsalladen vid servering och bjud kryddyoghurten till.
