Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Apelsinrutor i långpanna
40 rutor
50 minuter
tillagning: 25 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
Lätt, snabbt och praktiskt! Apelsinrutor i långpanna är perfekta att göra till storkalaset.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
40rutor
- 4apelsiner
- 300 gsmör
- 4ägg
- 5 dlströsocker
- 9 dlvetemjöl- (560 g)
- 1,5 mskbakpulver
- 2 krmsalt
Garnering
- skal från apelsinerna
- 2 dlvatten
- 1 dlströsocker
Glasyr
- 75 gsmör
- 2 mskapelsin- pressad
- 3,5 dlflorsocker
Gör så här
-
Skölj apelsinerna noga i ljummet vatten. Skär av det yttersta skalet med potatisskalare och finstrimla sedan med en vass kniv.
-
Koka apelsinskalen i vatten och socker tills de är karamelliserade. Ta upp och lägg skalen glest på ett smörgåspapper så de torkar.
-
Sätt ugnen på 175°. Pressa saften ur apelsinerna. Smält smöret.
-
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt 1 1/2 dl apelsinsaft och smöret. Vänd i mjölet blandat med bakpulver och salt.
-
Häll smeten i en långpanna, ca 30 x 40 cm, klädd med bakplåtspapper. Grädda kakan mitt i ugnen ca 25 min. Låt den kallna i formen.
-
Glasyr: Smält smöret och blanda med apelsinsaft och florsocker. Rör till en jämn glasyr. Bred glasyren över kakan. Skär den i ca 40 rutor. Garnera rutorna med det karamelliserade apelsinskalet och servera.
