Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Recept på juldessert med apelsin och nötter. Parfaiten står klar i frysen, ta ut den, garnera och servera. Även nötterna kan förberedas. Kan det bli så mycket bättre?
Skölj apelsinerna noga i ljummet vatten. Riv skalet av 2 apelsiner. Halvera och pressa ut 2 dl saft. Blanda apelsinsaft, äggulor och socker i en kastrull och sjud under vispning tills krämen börjar tjockna något, den får inte koka. Låt krämen svalna.
Vispa grädden och rör ner i krämen tillsammans med crème fraiche och apelsinskal. Häll smeten i en form, ca 1 ½ liter, och ställ i frysen ca 4 timmar.
Rosta nötterna lätt i en torr stekpanna. Häll på olja, socker och salt och låt dem karamelliseras. Häll upp nötterna på ett bakplåtspapper och låt kallna.
Stjälp upp parfaiten och toppa med kanderade nötter och apelsinskivor.