Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Apelsinmarinerad fläskkarré med ingefära
4 personer
Har du möjlighet att lägga karrén i marinad redan hemma och sedan förpacka den riktigt lufttätt och kallt är det bra. Då håller sig köttet i kyl eller kylväska och kan lagas andra kvällen ombord.
Ingredienser
4personer
- 600 gfläskkarré- i skivor benfri, i skivor
- 4 mskapelsinjuice- konc
- 1 mskingefära- riven färsk
- 1 mskrapsolja
- 1 tsksalt
tillbehör
- 1 knippafärskpotatis- kokt
- 2lökar- i klyftor, (gärna både gul och röd)
- 2paprikor- i klyftor
- 1 mskrapsolja
Gör så här
-
Lägg köttet i en plastpåse och tillsätt apelsinjuice, inge-fära och olja. Låt det marinera kallt, helst några timmar. Vänd gärna påsen då och då.
-
Koka potatisen.
-
Ta upp karréskivorna ur marinaden. Strö över salt och stek eller grilla dem i ca 3 min på varje sida eller tills de är genomstekta.
-
Stek lök och paprika i olja i ca 1 minut. Häll på det som finns kvar av marinaden och stek ytterligare någon minut.
