Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Apelsin- och tomatfisk
2 personer
Hoki är en torskliknande fisk från Nya Zeeland som säljs styckfryst. Låt filén halvtina före tillagning.
Ingredienser
2personer
- 1apelsin
- 1 dltomatfond- (ardita) eller passerade tomater
- 0,5 msksoja- ljus
- 1vitlöksklyfta- liten, pressad
- 200 gryggfilé- av hoki eller annan fast vit fisk
- 2 krmsalt
- 0,5 krmsvartpeppar- nymald
- 1rosmarin- liten kvist
- 10svarta oliver- små, gärna taggiasca
Tillbehör
- 175 gpotatis- kokt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Skär bort skalet och det vita från apelsinen. Skär bort mellanväggarna och plocka ut de så kallade apelsinfiléerna. Spara saften som rinner ut. Blanda tomatfond, soja, vitlök och apelsinsaft.
-
Lägg fiskfiléerna i en ugnssäker form. Salta och peppra. Fördela apelsinklyftorna, tomatsåsen, rosmarin och oliver över fisken. Stek mitt i ugnen 20–25 min.
-
Servera med pressad potatis eller ris.
