Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Saffranskaka med apelsin - recept på saftig kaka
12 bitar
Recept på apelsin- och saffranskaka. Passar perfekt till jul!
Foto: Agneta Thorsén
Ingredienser
12bitar
- 200 gsmör
- 0,5 gsaffran
- 1sockerbit
- 2ägg
- 3 dlströsocker
- 1,5 dlvispgrädde
- 1apelsin- rivet skal och saft
- 4 dlvetemjöl
- 2 tskbakpulver
Topping
- 100 gsmör- smält, avsvalnat
- 100 gphiladelphia
- 1,5 dlflorsocker
- 1 tskvaniljsocker
- 1citron- rivet skal och saft
Garnering
- 1 nypachoklad- mörk
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°.
-
Smält smöret till kakan och låt det svalna något. Stöt saffranet tillsammans med sockerbiten i en mortel.
-
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt saffran, grädde, smör, apelsinskal och apelsinsaft.
-
Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter.
-
Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 40 min. Låt kakan kallna.
-
Vispa samman alla ingredienserna till toppingen till en luftig smet. Bred smeten över kakan och strö över hyvlad choklad. Låt stå kallt till servering.
