Hur länge håller banankakan i kylen?
Kakan håller sig saftig i 2-3 dagar.
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Saftig banankaka – bästa receptet
1 kaka
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på saftig banankaka som är enkel att baka och en riktig klassiker till fikat. Har du bananer som är på väg att bli övermogna är de perfekta i banankaka. Använd gärna ekologiska bananer.
Foto: Ulf Svensson
Banankaka
1kaka
- 150 gsmör- rumsvarmt
- 3 dlströsocker
- 2ägg
- 5 dlvetemjöl- (300 g)
- 1 tskbikarbonat
- 2 tskbakpulver
- 4bananer- väl mogna, medelstora (ekologiska)
- 0,5 dlkaffe- kallt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Vispa smör och socker med elvisp. Tillsätt ett ägg i taget och fortsätt vispa tills allt är blandat och fluffigt.
-
Blanda mjöl, bakpulver och bikarbonat. Skala och mosa bananerna med en gaffel. Blanda ner mjölblandning, bananer och kaffe i smeten. Häll smeten i en smord och bröad kransform, ca 1 1/2 liter.
-
Grädda kakan i nedre delen av ugnen 40–45 min. Låt kakan svalna ca 5 min innan den stjälps upp och serveras.
