Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ångad kålrabbi med apelsin och rökt makrill
4 förrättsportioner
15 minuter
tillagning: 15 minuter
koktid: 15 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
koktid: 15 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Ångat och rökt i kombination är kanon. Tänk vilken enkel rätt det här är!
Ångad kålrabbi med apelsin och rökt makrill Foto: Ulrika Pousette
Ångad kålrabbi med apelsin och rökt makrill
4förrättsportioner
- 2kålrabbi- (à 450 g)
- 3apelsiner
- 15svartpepparkorn
- 2 mskrapsolja- kallpressad
- 2 krmsalt
- 1rökt makrillfilé- (ca 100 g)
- 0,5 tskflingsalt
Gör så här
-
Skala kålrabbin och skär den i kuber. Ångkoka kålrabbin i en gryta med ånginsats tills den är mjuk, ca 15 min.
-
Skala apelsinerna och skär dem i hinnfria klyftor. Pressa ut saften.
-
Rosta pepparkornen i en torr, het stekpanna ca 3 min. Mortla dem eller krossa dem fint mellan skärbrädan och en kastrullbotten. Blanda pepparn med apelsinsaft, olja och salt.
-
Dra bort skinnet från makrillen, börja vid stjärten och dra framåt. Dela köttet i mindre bitar och ta bort eventuella ben.
-
Lägg kålrabbi, apelsinfiléer och makrill på ett fat. Ringla över dressingen och strö på flingsalt
