Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ananasrutor med frosting och kokosflakes
20 bitar
25 minuter
tillagning: 25 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
Saftiga och goda ananasrutor med en syrlig färskostsfrosting som toppas med kokosflakes för en härlig tropisk smak!
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
20bitar
- 5 dlströsocker
- 5 dlvetemjöl- (300 g)
- 1 tskbikarbonat
- 1 tskvaniljsocker
- 0,25 tsksalt
- 2ägg
- 1 burkananas- krossad (425 g)
Frosting
- 100 gsmör- rumsvarmt
- 1 dlflorsocker- + 2,5 dl
- 300 gnaturell färskost
- 1 tskvaniljsocker
Garnering
- kokosflakes- rostade
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Klä en långpanna, ca 20 x 30 cm, med bakplåtspapper.
-
Rör ihop socker, mjöl, bikarbonat, vaniljsocker och salt. Tillsätt ägg och krossad ananas och blanda till en smet.
-
Häll smeten i långpannan och bred ut den jämnt. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 20 min.
-
Frosting: Vispa smöret fluffigt. Tillsätt 1 dl florsocker och vispa tills det är krämigt. Blanda i färskosten och vispa slätt. Tillsätt 2 1/2 dl florsocker och vaniljsocker och vispa till en slät och krämig frosting.
-
Bred lite av frostingen jämnt över den varma kakan. Låt kakan kallna och bred sedan på resten av frostingen. Garnera kakan med rostade kokosflakes. Skär kakan i rutor.
