Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Amerikanska pannkakor med chiasylt & vaniljgrädde
4 personer
Supergoda, lättgjorda pannkakor. Måste provas! Sylten bör förberedas minst 5-6 timmar före servering.
Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 3ägg
- 200 gfärskost- naturell av Philadelphiatyp
- 1,5 mskstandardmjölk
- 1,5 mskvispgrädde
- 1,5 dlmandelmjöl
- 1 mskfiberhusk
- 1 tskbakpulver
- 0,5 tskvaniljpulver
- 1 tskhonung- flytande (hoppa över om du vill undvika söta smaker)
- smör- till stekning
Chiasylt
- 2 dlbär
- 0,5 dlvatten
- 1,5 mskchiafrön
- evDansukker Steviasocker- 1 1⁄2 msk
Vaniljgrädde
- 2 dlvispgrädde
- evDansukker Steviasocker- 1 msk
- 2 krmvaniljpulver
Tillbehör
- 4 dlblåbär
Gör så här
-
Chiasylt: Mosa bären och blanda med vatten, chiafrön och stevia.
-
Rör om ordentligt. Låt stå minst 5–6 timmar före servering.
-
Vispa ihop ägg och färskost. Vispa i mjölk och grädde.
-
Blanda alla torra ingredienser. Vispa ner i ägg- och mjölk- smeten tillsammans med honungen.
-
Sätt plast över bunken och låt smeten vila 10 minuter.
-
Stek därefter pannkakorna i smör tills de är gyllenbruna på båda sidor. Pannkakorna bör vara cirka 15 × 15 cm i diameter.
-
Vispa upp grädden med stevia och vaniljpulver.
-
Servering: Servera pannkakorna med chiasylt, vaniljgrädde och blåbär.
