Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ambrosiakaka med rabarber och pistasch
10 bitar
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Recept på ambrosiakaka med rabarber och pistasch. Apelsin och rabarber är en frisk och god kombination. Kakan går bra att frysa utan glasyr och garnering.
Recept av: Ulla Karlström och Petra Pettersson
Foto: Lina Eriksson
Ingredienser
10bitar
- 150 gsmör
- 2ägg
- 2 dlströsocker
- 3 dlvetemjöl- (180 g)
- 2 tskvaniljsocker
- 1 tskbakpulver
- 1apelsin
- 200 grabarber
- 1 mskflorsocker
- 1 tskmajsstärkelse (Maizena)- Maizena
Glasyr
- 2 dlflorsocker
- 3 mskrabarbersaft
- hushållsfärg- röd ev
Garnering
- 0,5 ljordgubbar
- 0,5 dlpistaschnötter- hackade
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Låt svalna. Vispa ägg och socker fluffigt i en skål. Tillsätt smöret.
-
Sikta ner mjölet blandat med vaniljsocker och bakpulver. Skölj apelsinen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 1 dl saft. Rör ner det smeten. Ansa och skär rabarbern i tunna skivor. Vänd rabarbern i florsocker och majsstärkelse. Blanda ner den i smeten.
-
Häll smeten i en smord och bröad 1 1/2 liters form. Grädda kakan i nedre delen av ugnen 40–45 min. Låt den svalna i formen innan den stjälps upp på galler med bakplåtspapper. Låt kallna.
-
Glasyr: Blanda florsocker, rabarbersaft och ev hushållsfärg till en jämn glasyr. Ringla glasyren över kakan. Garnera med jordgubbar och pistaschnötter.
