Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
”Allt-i-ett-kyckling” med citron, palsternacka och salviasmör
4 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
”Allt-i-ett-kyckling” med citron, palsternacka och salviasmör lagas smidigt i ugnen. Med mör och saftig kycklinglårfilé fixar du kycklingrätten på mindre än en timme.
Foto: Lina Eriksson
Ingredienser
4personer
- 600 gkycklinglårfilé
- 2palsternackor- små
- 4potatisar
- 0,5rödlök
- 1fänkålsstånd
- 2 dlvitt vin- torrt
- 2 dlvatten
- 2 mskkycklingfond- konc
- 2 mskcitron- pressad
- 0,5king solo vitlök
- 1 msksmör
- 1 mskrosmarin- hackad
- 1 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
Smör
- 0,5rödlök
- 0,5king solo vitlök
- 6salviablad
- 1 msksmör- + 50 g, rumsvarmt
- 2 tskcitronskal- rivet
- 1 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Garnering
- rosmarin
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Skala palsternacka, potatis och lök och skär dem i mindre bitar. Ansa och skär fänkålen i bitar. Lägg rotfrukter och grönsaker i en ugnssäker form. Häll på vin, vatten, kycklingfond och citronsaft. Tillaga mitt i ugnen ca 15 min.
-
Skala och finhacka vitlöken. Bryn kycklingen i smör med vitlök och rosmarin. Krydda med salt och peppar. Lägg kycklinglåren i formen och tillaga ytterligare ca 25 min, tills kycklingen är genomstekt och rotfrukter och grönsaker är mjuka.
-
Smör: Skala och finhacka lök och vitlök. Hacka salvian. Stek lök, vitlök och salvia i 1 msk smör tills löken börjar mjukna. Låt kallna.
-
Vispa upp lökhacket med 50 g smör. Tillsätt citronskal och krydda med salt och peppar.
-
Garnera kycklingen med rosmarin och servera med det vispade smöret.
