Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ålandspannkaka med katrinplommonkräm och vispad grädde
12–16 bitar
1 timme och 5 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 45 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 45 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på Ålandspannkaka med katrinplommonkräm. Med härlig kardemummasmak blir det här en uppskattad favorit. Får du pannkaka över håller den fint i kylen några dagar.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
12–16bitar
- 1 llantmjölk
- 1,25 dlmannagryn
- 0,75 dlvetemjöl
- 1,5 tskkardemumma- stött
- 0,5 tsksalt
- 3ägg
- 0,75 dlströsocker
- 1 dlsötmandel- finhackad
Katrinplommonkräm
- 150 gkatrinplommon
- 3 dlvatten
- 1 mskströsocker
Tillbehör
- grädde- lättvispad
Gör så här
-
Koka upp mjölken i en kastrull. Vispa ner mannagrynen och koka på svag värme till en tunn gröt, ca 4 min. Låt svalna.
-
Sätt ugnen på 200°. Rör ner mjöl, kardemumma och salt i gröten. Vispa ägg och socker pösigt och rör ner i smeten. Häll smeten i en smord och bröad ugnssäker form. Strö över mandel.
-
Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min. Låt svalna.
-
Kräm: Skär katrinplommonen i bitar. Koka dem i vattnet ca 10 min. Tillsätt sockret och koka -ytterligare ca 5 min. Låt kallna.
-
Servera pannkakan med katrinplommonkräm och lättvispad grädde.
