Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ajvarkyckling och ugnspotatis med zucchini och feta
4 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 20 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 20 minuter
Näringsvärde: 540 kcal
Fett: 24g
Protein: 36g
Kolhydrater: 41g
Recept på kyckling med ajvar och fetaost. Ajvarkyckling och ugnspotatis med zucchini och feta är lättlagad vardagsmat. Ajvar relish, fetaost och oregano är alla ingredienser som används flitigt i Medelhavsköken.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
4personer
- 600 gkycklinglårfiléer
- 800 gpotatis
- 1zucchini- stor (400 g)
- 150 gfetaost
- 1 krukaoregano
- 2 dlajvar relish- stark
- 0,5hönsbuljongtärning
- olivolja
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250°. Skrubba potatis noga i ljummet vatten. Skär den i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över 1 msk olja och strö på 1 tsk salt. Tillaga mitt i ugnen ca 5 min.
-
Ansa och skär zucchinin och skär den i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg zucchinin bredvid potatisen på plåten och tillaga ytterligare ca 10 min.
-
Grovriv fetaosten på rivjärn. Hacka nästan all oregano, spara lite till garnering. Blanda fetaost och oregano.
-
Putsa kycklinglårfiléerna. Bryn dem i 1 msk olja så att de får fin färg på båda sidor. Krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar. Häll på ajvar relish och 2 dl vatten. Smula i buljongtärningen. Låt puttra under lock ca 5 min.
-
Ta potatis och zucchini ur ugnen. Strö över fetaostblandningen. Tillaga högt upp i ugnen ca 5 min så att fetaosten får fin färg.
-
Servera kycklingen med sås, potatis och zucchini. Garnera med oregano.
