Recept & styling: Christina Asplund
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ajvarkyckling med squash- och blomkålsris
6 personer
45 minuter
Recept på ugnsbakad kyckling med ajvar, servera med blomkålsris.
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
6personer
- 900 gkycklingben
- salt- peppar
- 2 dlajvar relish- stark relish
- 2 mskolivolja
Squash- och blomkålsris
- 1squash- 300 g
- 300 gblomkål- färsk
- 0,5 dlrapsolja
- salt- peppar
- 2 mskpersilja- hackad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader. Torka av kycklingbenen med hushållspapper. Salta och peppra dem och lägg dem i en ugnsfast form. Bred över ajvar relish blandad med olja. Gnid såsen runt benen. Ugnsbaka i mitten av ugnen, cirka 40 minuter.
-
Kör squash och blomkålsbuketter i matberedare till ett smuligt ris. Fräs riset i en gryta med rapsolja, cirka 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Strö över persilja vid serveringen.
