Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Äggröra med sauterad rödlök & anjovis
4 personer
Den här rätten passar bra som vickning eller till brunch.
Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 3 mskrödlök- hackad
- 4ägg
- 0,5 dlvispgrädde
- 8anjovisfiléer- skurna i bitar
- salt
- svartpeppar- malen
- smör- till stekning
- 4 mskrödlök- hackad
- 4 mskgräslök- hackad
- 2 dlgräddfil
Gör så här
-
Sautera rödlöken i smör i stekpannan.
-
Knäck äggen i en skål och rör om.
-
Vänd ner äggsmeten i stekpannan och tillsätt grädde.
-
Värm på medelvärme tills äggen börjar stelnar och det blir en krämig och fin äggröra
-
Tillsätt anjovisen. Salta och peppra.
-
Servera äggröran i ansjovisburkar eller små skålar med hackad lök, gräslök och gräddfil.
