Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ägglikörpraliner
40 stycken
En liten godsak som kräver en aning tålamod. Doppa folieformarnas utsida rejält i smält choklad så att de inte blir för tunna.
Låt dem kallna ordentligt och lossa folieformarna efterhand som du tar dem ur kylen.
Ingredienser
40stycken
- 1 dlvispgrädde
- 1,5 mskglykos
- 200 gchoklad- vit, hackad
- 25 gsmör- osaltat
- 0,5 dlägglikör
Chokladformar
- 40ischokladformar
- 200 gchoklad- mörk
Garnering
- limeskal- rivet
Gör så här
-
Formar: Hacka den mörka chokladen och smält den i en skål över vattenbad. Doppa formarna i den smälta chokladen så att formens utsida täcks av ett tjockt lager choklad. Använd pincett för att underlätta. Ställ formarna att stelna i kylskåp ett par timmar. Lossa därefter folieformen.
-
Koka upp grädden tillsammans med glykos i en kastrull.
-
Häll grädden över den vita hackade chokladen, tillsätt smöret i bitar och häll slutligen i likören. Rör tills smeten är slät och blandat sig väl.
-
Låt tryffeln svalna och häll den i en spritspåse. Fyll de stela chokladformarna med tryffel och låt dem stelna i rumstemperatur. Garnera med rivet limeskal före serveringen.
