Recept & styling Lena Söderström. Foto: Eva Hildén
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ägghalvor med krämig räkröra i sked
6 bufféportioner
15 minuter
Recept på ägghalvor med krämig räkröra. Så här slipper du halkiga ägghalvor! Lägg i fina skedar och servera.
OBS! Tänk på att äkta silverskedar kan färga av sig och ge ifrån sig en aning metallisk smak om man låter ägghalvorna ligga för länge i skeden.
Foto: Eva Hildén
Ingredienser
6bufféportioner
- 150 gräkor i lake- skalade, avrunna
- 3 mskmajonnäs
- 1 mskcrème fraiche
- 4 stägg- hårdkokta , kalla
- 2 mskgräslök- finhackad
- rosépeppar- stött
Gör så här
-
Lägg räkorna på ett fat och klappa dem torra, t ex med hushållspapper.
-
Blanda majonnäs och crème fraiche. Vänd ner räkorna och blanda försiktigt.
-
Skala och dela äggen.
-
Lägg skedarna på ett serveringsfat. Lägg 1 ägghalva i varje sked.
-
Toppa äggen med räkröran. Garnera med gräslök och rosépeppar.
