Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Äggakaka med fläsk, stekta äppelskivor och grönkål
4 personer
30 minuter
Äggakaka med fläsk Foto: Anna Kern
Ingredienser
4personer
- 4ägg
- 4 mskvetemjöl
- 4 dlmjölk
- 0,5 tsksalt- + 2 krm
- 300 grimmat fläsk- i skivor
- 2äpplen
- 2 msksmör
- 1 mskströsocker
- 150 ggrönkål- färsk
Gör så här
-
Vispa upp äggen. Tillsätt mjöl och hälften av mjölken och vispa till en klimpfri smet. Häll i resten av mjölken och tillsätt 1/2 tsk salt.
-
Stek fläsket tills det är knaprigt och har fin färg. Ta upp det på ett fat så länge.
-
Häll smeten i stekpannan och stek äggakakan i fettet efter fläsket i ca 10 min. Stjälp upp den på ett fat och vänd tillbaka kakan i pannan. Stek i ytterligare ca 5 min.
-
Kärna ur och skär äpplena i ringar. Stek dem i smör tills de mjuknat och har fått fin färg. Strö över sockret och låt det karamelliseras runt äpplena.
-
Repa bladen från grönkålen. Blanda ner bladen i pannan och krydda med 2 krm salt.
-
Fös äpplen och kål åt sidan och värm fläsket vid sidan om.
-
Servera äggakakan, skuren i bitar, med fläsk, äpplen och kål.
