Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ädelostsoppa med palsternacka
8 personer
Recept på ädelostsoppa med palsternacka. En mättande soppa som serveras i små skålar till förrätt.
Ingredienser
8personer
- 7palsternackor
- 2vitlöksklyftor
- 1 msksmör
- 7 dlvatten- + 7 dl
- 3 tärningarhönsbuljong
- 3 dlmjölk- + 1 dl
- 1 mskvetemjöl
- 200 ggräddädelost- (Kvibille)
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 0,5 tsksalt
- 1 knippabladpersilja
- 6rädisor
Tillbehör
- vallmosticks
Gör så här
-
Skala palsternackorna och skär dem i små bitar. Skala och skiva vitlöken. Fräs vitlöken i smör i en gryta. Lägg ner palsternacksbitarna och bryn dem. Häll över 7 dl vatten och tillsätt buljongtärningar.
-
Sjud under lock ca 10 min tills palsternackorna är mjuka. Mixa slätt med mixerstav. Häll i 7 dl vatten och 3 dl mjölk. Koka upp.
-
Blanda 1 dl mjölk med mjölet och rör ner det i soppan. Låt sjuda ca 5 min. Tillsätt smulad ost. Krydda med salt och peppar. Garnera med hackad persilja och skivade rädisor. Servera med vallmosticks.
ädelostsoppa
