Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ädelostgratinerad blomkål med örtkokt matvete och tomatsallad
4 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 15 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 15 minuter
Näringsvärde: 520 kcal
Fett: 27g
Protein: 18g
Kolhydrater: 47g
Ädelostgratinerad blomkål med örtkokt matvete och tomatsallad är en god vegovardagsrätt. Välj ett snabbkokt matvete så går rätten snabbt att laga.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
4personer
- 600 gblomkål
- 140 gädelost- (30 %)
- 1gul lök
- 1 krukatimjan
- 3 dlmatvete
- 1grönsaksbuljongstärning
- 300 gkörsbärstomater- gärna i olika färger
- 0,5 dlsolroskärnor- rostade
- olivolja
- rödvinsvinäger
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250°. Ansa och bryt blomkålen i buketter. Lägg dem i en ugnssäker form och strö på 1/2 tsk salt. Rosta blomkålen mitt i ugnen ca 10 min. Klicka över osten och tillaga ytterligare ca 10 min.
-
Skala och finhacka löken. Hacka hälften av timjanen. Fräs drygt hälften av löken och den hackade timjanen i 1 msk olja ca 3 min. Tillsätt matvetet och häll på 5 dl vatten. Smula i buljongtärningen. Låt koka utan lock ca 12 min. Krydda med 2 krm salt och 1 krm peppar.
-
Blanda resten av löken med 2 msk olja, 1 msk vinäger, 2 krm salt och 1 krm peppar. Halvera tomaterna. Blanda tomater och solrosfrön med löken.
-
Garnera blomkålen med den resterande timjanen och servera med matvete och tomatsallad.
