Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Punschglass med rostad mandelmassa
10 personer
30 minuter
tillagning: 30 minuter
tid i frys:
Aktiv tid c:a 30 minuter
tid i frys:
Aktiv tid c:a 30 minuter
Recept på hemgjord glass med vuxensmak som passar utmärkt till sommarens jordgubbar! Servera gärna ett litet glas välkyld punsch till.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
10personer
- 100 gmörk choklad- (60–70 %)
- 5 dlvispgrädde
- 5äggulor
- 1 dlströsocker
- 0,5 dlpunsch
Rostad mandelmassa
- 200 gmandelmassa
Tillbehör
- 2 ljordgubbar- eler andra bär
Gör så här
-
Hacka chokladen. Vispa grädden. Vispa äggulor och socker till ett fluffigt ljust skum. Tillsätt punschen och vänd i grädde och choklad.
-
Häll smeten i en form som rymmer ca 1 1⁄2 liter. Sätt formen i frysen och frys 5–6 timmar. Sätt plastfolie över formen om glassen ska förvaras längre.
-
Rostad mandelmassa: Sätt ugnen på 175°. Finriv mandelmassan och fördela den på en plåt med bakplåtspapper.
-
Rosta mandelmassan mitt i ugnen 5–7 min, tills den börjar få en gyllenbrun färg. Ta ut och låt mandelmassan kallna. Bryt den i bitar.
-
Skölj utsidan av glassformen med lite ljummet vatten och vänd upp glassen på ett fat. Servera med rostad mandelmassa och jordgubbar.
